Tour de Gastronomía Tradicional

Haz click en las flechas para consultar los diferentes menús

CÓCTEL DE BIENVENIDA

Sangría refrescante de cítricos, vino del Priorat y espuma de frutos rojos (disponible opción sin alcohol)

JAMÓN IBÉRICO

Cucurucho de jamón ibérico acompañado de picos

(Extremadura y Cataluña)

SERVIDO POR CAMAREROS

Cucurucho de cazón en adobo al momento con mayonesa de lima

(Cádiz y Baleares)

Patatas bravas servidas en mini freidora (Madrid)

PINTXOS

Pintxo de tortilla de patata con pimientos del padrón (Euskadi)

Pintxo de cangrejo de mar con gambas, maíz y tomate (Euskadi)

Pintxo de butifarra catalana y verduras (Cataluña)

ENSALADAS O PEQUEÑOS ENTRANTES

Lata de pulpo a Feira con pimentón de la vera (Galicia)

Empanada de atún (Galicia)

Ensaladilla rusa

Huevos rellenos de atún

Choricitos al cava con hiebas mediterráneas (Cataluña)

Ensalada antiox de bayas con queso de cabra y semillas (Asturias)

Ensalada de aguacate con tomates acompañada de tortitas de maíz (Canarias)

Maceta de hummus (Andalucía)

Mejillones gratinados con bechamel de hinojo y vino blanco (Galicia)

Mini mortero de patata con “all i oli” con caviar y huevo de codorniz (Cataluña)

Tabla tradicional de embutidos catalanes (Cataluña)

Coca de escalivada catalana (Cataluña)

Empedrado de garbanzos

Berenjenas rebozadas con harina de almendras y miel vegana

SALMOREJO Y GAZPACHO

Salmorejo con virutas de jamón y trocitos de huevo de codorniz (Andalucía)

Salmorejo vegetariano (Andalucía)

Gazpacho aterciopelado de Sandía con aceite de albahaca (Andalucía)

CALIENTES PRESENTADOS EN FORMATO BUFFET-DEGUSTACIÓN

Paella valenciana de marisco (Valencia)

Paella de verduras (Valencia)

Fideua de marisco con salsa “all i oli” (Cataluña)

Canelones “a la catalana” de espinacas y tomates deshidratados al sol (Cataluña)

Canelones de espinacas con bechamel de setas y leche de almendras (Cataluña)

Macarrones a la barcelonina con bechamel, salchicha de pollo y gratinados (Cataluña)

Pollo a la catalana con ciruelas y orejones (Cataluña)

Redondito de pollo

Trintxat de la Cerdanya (Cataluña)

Guiso español de garbanzos con gambas y almejas

Hamburguesa vegana

CARNES

Carrillera de buey al vino tinto (Castilla y León)

PESCADOS

Sardinas en escabeche

Pescado blanco con salsa de naranja (Valencia)

GUARNICIONES

Verduras Braseadas al aceite de oliva virgen

Arroz Basmati jazmín, con cardamomo y canela

Mosaico de Chips Vegetales de Colores 

Salsa romesco (Cataluña)

All i Oli (Cataluña) 

POSTRES

Tabla variada de Quesos; Urki, Orejón de albaricoque, Guadañar, Pimienta Rosa, Cabra con Romero, Chedar, Gouda…

Churros calentitos con chocolate Casero (Madrid)

Fuente fondue de chocolate con fruta y dulces

Buñuelos de plátano de canarias con chocolate (Canarias)

Buñuelos de viento con infusión de manzanas asadas (Cataluña)

Crema catalana tradicional, quemada al momento con “carquinyolis” (Cataluña)

Trufas de chocolate caseras

Bandeja de fruta de temporada

Tartas caseras variadas

Brownie de chocolate casero

Cup Cake casero

Nubes y chuches

Horchata 

Helados

Arroz con leche

Compota de manzana con yogur natural

BEBIDAS INCLUIDAS

Vino Tinto (Rioja)

Vino Blanco 

Vino Rosado 

Cerveza de Barril

Sangría

Refrescos

Zumos

Cava

Agua

Selección de Café Nespresso

Selección de Infusiones

Haz click en las flechas para consultar los diferentes menús

CÓCTEL DE BIENVENIDA

Sangría refrescante de cítricos, vino del Priorat y espuma de frutos rojos (disponible opción sin alcohol)

SERVIDO POR CAMAREROS

Patatas bravas servidas en mini freidora (Madrid)

PINTXOS

Pintxo de tortilla de patata con pimientos del padrón (Euskadi)

ENSALADAS O PEQUEÑOS ENTRANTES

Ensalada antiox de bayas con queso de cabra y semillas (Asturias)

Ensalada de aguacate con tomates acompañada de tortitas de maíz (Canarias)

Maceta de hummus (Andalucía)

Coca de escalivada catalana (Cataluña)

Empedrado de garbanzos

Berenjenas robozadas con harina de almendras y miel vegana

SALMOREJO Y GAZPACHO

Salmorejo vegetariano (Andalucía)

Gazpacho aterciopelado de Sandía con aceite de albahaca (Andalucía)

CALIENTES

Paella de verduras (Valencia)

Canelones “a la catalana” de espinacas y tomates deshidratados al sol (Cataluña)

Canelones de espinacas con bechamel de setas y leche de almendras (Cataluña)

Hamburguesa vegana

GUARNICIONES

Verduras Braseadas al aceite de oliva virgen

Arroz Basmati jazmín, con cardamomo y canela

Mosaico de Chips Vegetales de Colores 

Salsa romesco (Cataluña)

All i Oli (Cataluña) 

POSTRES

Tabla variada de Quesos; Urki, Orejón de albaricoque, Guadañar, Pimienta Rosa, Cabra con Romero, Chedar, Gouda…

Churros calentitos con chocolate Casero (Madrid)

Fuente fondue de chocolate con fruta y dulces

Buñuelos de plátano de canarias con chocolate (Canarias)

Buñuelos de viento con infusión de manzanas asadas (Cataluña)

Crema catalana tradicional, quemada al momento con “carquinyolis” (Cataluña)

Trufas de chocolate caseras

Bandeja de fruta de temporada

Tartas caseras variadas

Brownie de chocolate casero

Cup Cake casero

Nubes y chuches

Horchata 

Helados

Arroz con leche

Compota de manzana con yogur natural

BEBIDAS INCLUIDAS

Vino Tinto (Rioja)

Vino Blanco 

Vino Rosado 

Cerveza de Barril

Sangría

Refrescos

Zumos

Cava

Agua

Selección de Café Nespresso

Selección de Infusiones

Haz click en las flechas para consultar los diferentes menús

Tour de Gastronomía Tradicional Vegano

CÓCTEL DE BIENVENIDA

Sangría refrescante de cítricos, vino del Priorat y espuma de frutos rojos (disponible opción sin alcohol)

SERVIDO POR CAMAREROS

Patatas bravas servidas en mini freidora (Madrid)

ENSALADAS O PEQUEÑOS ENTRANTES

Ensalada antiox de bayas y semillas (Asturias)

Ensalada de aguacate con tomates acompañada de tortitas de maíz (Canarias)

Maceta de hummus (Andalucía)

Empedrado de garbanzos

Berenjenas robozadas con harina de almendras y miel vegana

CALIENTES

Paella de verduras (Valencia)

Canelones de espinacas con bechamel de setas y leche de almendras (Cataluña)

Hamburguesa vegana

GUARNICIONES

Verduras braseadas al aceite de oliva virgen

Arroz Basmati jazmín, con cardamomo y canela

Mosaico de Chips Vegetales de Colores 

POSTRES

Churros calentitos con chocolate Casero (Madrid)

Fuente fondue de chocolate con fruta y dulces

Bandeja de fruta de temporada

Horchata de chufa

Compota de manzana con yogur natural

BEBIDAS INCLUIDAS

Vino Tinto (Rioja)

Vino Blanco 

Vino Rosado 

Cerveza de Barril

Sangría

Refrescos

Zumos

Cava

Agua

Selección de Café Nespresso

Selección de Infusiones

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Tour de Gastronomía Tradicional Halal

CÓCTEL DE BIENVENIDA

Cóctel sin alcohol

SERVIDO POR CAMAREROS

Patatas bravas servidas en mini freidora (Madrid)

PINTXOS

Pintxo de tortilla de patata con pimientos del padrón (Euskadi)

Pintxo de cangrejo de mar con gambas, maíz y tomate (Euskadi)

Pintxo de falafel con chutney de menta y tomates deshidratados (Euskadi)

ENSALADAS O PEQUEÑOS ENTRANTES

Lata de pulpo a Feira con pimentón de la vera (Galicia)

Ensaladilla rusa

Huevos rellenos de atún

Ensalada antiox de bayas con queso de cabra y semillas (Asturias)

Ensalada de aguacate con tomates acompañada de tortitas de maíz (Canarias)

Ensalada de cous cous al estilo mozárabe con verduritas y menta (Andalucía)

Maceta de hummus (Andalucía)

Coca de escalivada catalana (Cataluña)

Empedrado de garbanzos

Berenjenas robozadas con harina de almendras y miel vegana

SALMOREJO Y GAZPACHO

Salmorejo vegetariano (Andalucía)

Gazpacho aterciopelado de Sandía con aceite de albahaca (Andalucía)

CALIENTES PRESENTADOS EN FORMATO BUFFET-DEGUSTACIÓN

Paella valenciana de marisco (Valencia)

Paella de verduras (Valencia)

Fideua de marisco con salsa “all i oli” (Cataluña)

Canelones “a la catalana” de espinacas y tomates deshidratados al sol (Cataluña)

Canelones de espinacas con bechamel de setas y leche de almendras (Cataluña)

Macarrones a la barcelonina con bechamel, salchicha de pollo y gratinados (Cataluña)

Pollo a la catalana con ciruelas y orejones (Cataluña)

Redondito de pollo

Guiso español de garbanzos con gambas y almejas

PESCADOS

Pescado blanco con salsa de naranja (Valencia)

Pescado vegano con salsa de guisantes, leche y harina de almendras (Valencia)

GUARNICIONES

Verduras Braseadas al aceite de oliva virgen

Arroz Basmati jazmín, con cardamomo y canela

Mosaico de Chips Vegetales de Colores 

Crema de calabaza con picatostes de verdura y aceite de pimentón

Salsa tártara de almendras y setas

Salsa romesco (Cataluña)

All i Oli (Cataluña) 

POSTRES

Tabla variada de Quesos; Urki, Orejón de albaricoque, Guadañar, Pimienta Rosa, Cabra con Romero, Chedar, Gouda…

Churros calentitos con chocolate Casero (Madrid)

Fuente fondue de chocolate con fruta y dulces

Buñuelos de plátano de canarias con chocolate (Canarias)

Buñuelos de viento con infusión de manzanas asadas (Cataluña)

Crema catalana tradicional, quemada al momento con “carquinyolis” (Cataluña)

Bandeja de fruta de temporada

Tartas caseras variadas

Brownie de chocolate casero

Cup Cake casero

Nubes y chuches

Horchata 

Helados

Arroz con leche

BEBIDAS INCLUIDAS

Refrescos

Zumos

Agua

Selección de Café Nespresso

Selección de Infusiones

Haz click en las flechas para consultar los diferentes menús

Opciones Tour de Gastronomía Tradicional sin Gluten

CÓCTEL DE BIENVENIDA

Sangría refrescante de cítricos, vino del Priorat y espuma de frutos rojos (disponible opción sin alcohol)

JAMÓN IBÉRICO

Cucurucho de jamón ibérico (Extremadura y Cataluña)

SERVIDO POR CAMAREROS

Patatas bravas servidas en mini freidora (Madrid)

ENSALADAS O PEQUEÑOS ENTRANTES

Lata de pulpo a Feira con pimentón de la vera (Galicia)

Ensalada antiox de bayas con queso de cabra y semillas (Asturias)

Ensalada de aguacate con tomates acompañada de tortitas de maíz (Canarias)

Maceta de hummus (Andalucía)

Mejillones gratinados con bechamel de hinojo y vino blanco (Galicia)

Mini mortero de patata con “all i oli” con caviar y huevo de codorniz (Cataluña)

Empedrado de garbanzos

Berenjenas robozadas con harina de almendras y miel vegana

Pincho de butifarra catalana con verduras (Cataluña)

Huevo relleno de atún

CALIENTES

Paella valenciana de marisco (Valencia)

Paella de verduras (Valencia)

Fideua de marisco con salsa “all i oli” (Cataluña)

Canelones de espinacas con bechamel de setas y leche de almendras (Cataluña)

Trintxat de la Cerdanya (Cataluña)

Hamburguesa vegana

PESCADOS

Sardinas en escabeche

GUARNICIONES

Verduras Braseadas al aceite de oliva virgen

Arroz Basmati jazmín, con cardamomo y canela

All i Oli (Cataluña) 

POSTRES

Tabla variada de Quesos; Urki, Orejón de albaricoque, Guadañar, Pimienta Rosa, Cabra con Romero, Chedar, Gouda…

Fuente fondue de chocolate con fruta y dulces

Trufas de chocolate caseras

Bandeja de fruta de temporada

Arroz con leche

Compota de manzana con yogur natural

BEBIDAS INCLUIDAS

Vino Tinto (Rioja)

Vino Blanco 

Vino Rosado 

Cerveza de Barril

Sangría

Refrescos

Zumos

Cava

Agua

Selección de Café Nespresso

Selección de Infusiones

Bebidas incluidas, de forma ilimitada, durante la cena

Vino Tinto (Rioja)

Vino Blanco 

Vino Rosado 

Cerveza de Barril

Sangría

Refrescos

Zumos

Cava

Agua

Selección de Café Nespresso

Selección de Infusiones

Selección de Vinos y Licores de Tablao Flamenco Cordobes (no incluidos)

Aperitivos

Jerez

Ricard

Martini

Cava

Castell Blanc Extra Brut

Juvé Camps Reserva Familiar 0.75

Vinos Blancos

Viña Sol 3/8 –D.O. Penedés

Viña Sol  – D.O. Penedés

Albariño de Fefiñanes – D.O. Penedés

Rosados

Torres de Casta 3/8 – D.O. Penedés

Corrtes de Casta – D.O. Penedés

Tintos

Marqués de Cáceres 3/8 – D.O. Rioja

Marqués de Cáceres  – D.O. Rioja

Pesquera de Crianza – D.O. Ribera del Duero

Viña Ardanza – D.O. Penedés

Protos Reserva – D.O. Ribera del Duero

Vino Dulce

Oporto

Moscatel

Digestivos

Amaretto

Ruavieja Blanco o Hierbas

Licor de manzana verde

Fernet

Grappa

Calvados

Baileys

Licores

Ginebra

Larios

Gordons

Beefeater

Ron

Bacardi

Cacique

Barceló

Vodka

Smirnoff

Absolut

Stolichnaya

Whisky

J&B

Dewar’s White Label

Cutty Shark

Johny Walker

Red Label

Ballantines

Jameson

Jack Daniel’s

Licores Premium

Armagnac

Saint Vivant

Premium Whisky

Johny Walker Black Label

Chivas

Cardhu

J&B Reserve

Antiquary 12

Glenfiddich

Brandy

Duque de Alba

Lepanto

Carlos I

Magno

Carlos III

Cognac

Courvoiser

Remy Martin