Ristorante Flamenco Barcellona

Scopri la nostra cucina tradizionale Tour gastronomico, la nostra atmosfera e dintorni senza eguali con vista su La Rambla presso il nostro ristorante Flamenco a Barcellona. Ristorante Flamenco Barcellona.

La nostra cucina
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Atmosfera
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Tour gastronomico

Più di 44 specialità di cucina spagnola e catalana

Tablao Flamenco Cordobes

Più di 44 specialità di cucina spagnola e catalana

Barcellona, ​​una delle capitali della dieta mediterranea, è internazionalmente nota per la sua nuova cucina. Ristoranti come Celler de Can Roca, El Bulli o Racó de Can Fabes sono luoghi di culto, sia per i turisti stranieri che per i cittadini. Il nostro chef Jordi Narro, formatosi nelle cucine di questi due famosi ristoranti, ha progettato, in occasione della celebrazione del nostro 45 ° anniversario, un emozionante tour gastronomico di specialità tradizionali, presentato secondo i canoni della nuova cucina. Il visitatore gode di un tour gastronomico composto da oltre 44 specialità, con particolare attenzione ai risi e alle paella. Il Cucurucho de Cazón in Adobo e Calamari dalle terre di Cadice, l'Hummus con fiori commestibili e Crudites de verdura tipico della dieta mediterranea, il tradizionale "Butifarra amb seques" di Catalunya ... I nostri clienti viaggiano a sud per avere un Gazpachito Andaluz, a nord con Pintxos de Euskadi, in Galizia per assaggiare il suo meraviglioso Pulpo a Feira o la Puerta del Sol di Madrid per assaggiare alcuni Churros al cioccolato, senza dimenticare la Paella Valenciana, conosciuta a livello internazionale. Tutto questo presentato da un servizio eccellente che è responsabile sia per servire e presentare i piatti e le bevande, che sono inclusi. Tutta l'offerta gastronomica viene sistematicamente restaurata senza limitazioni di alcun tipo, cercando sempre di far sentire al visitatore un grande senso di abbondanza e di servizio.

Il nostro chef: Jordi Narro

Jordi ha lavorato con chef come Ferrán Adrià, Jean-Louis Neichel e Joan Piqué. Più recentemente, ha lavorato nelle cucine di Santi Santamaria nel suo ristorante "Santceloni" e nel "Celler de Can Roca" di Joan Roca. Dall'aprile 2001 è stato chef del ristorante gastronomico L'Univers presso la Gran Via della Fira de Barcelona. Narro sta ora intraprendendo una nuova sfida come chef di Nuclo, dove dirigerà un team di 12 professionisti.

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Tablao Flamenco Cordobes

Jordi ha lavorato con chef come Ferrán Adrià, Jean-Louis Neichel, Joan Roca ...

Buon appetito!

Tablao Flamenco Cordobes
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Menú Tour gastronomico

Più di 44 specialità di cucina spagnola e catalana, un menú progettato dallo chef Jordi Narro, uno spettacolo gastronomico per...

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Servizio di degustazione di tapas

Disponibile solo in date speciali. Tablao Flamenco Cordobes offre un servizio di degustazione di doppio tapas: tradizionale e vegano, un'offerta...

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Atmosfera

La decorazione del Tablao Flamenco Cordobes di Barcellona, ispirata alle forme nasride e all'architettura dell'Andalusia alla fine del XV secolo, è stata realizzata a mano dai restauratori ufficiali dell'Alhambra di Granada, Napoleone Morillas e Antonio Zubeldia. La nostra fedeltà a questi motivi decorativi mira a ricordare la cultura arabo-andalusa come una delle fonti da cui scaturisce la radice del flamenco.

Tablao Flamenco Cordobes

Origini dell'arte di Nazarí

L'arte nasrida o l'arte di Granada rappresentano l'ultimo stadio dell'arte ispanico-musulmana. La sua fase di sviluppo comprende dal 13 ° al 15 ° secolo e ha gettato le basi per la futura nascita dell'arte mudejar. La sua principale area di influenza è stata estesa dal Regno Nazari di Granada, Barbary e varie aree della penisola iberica. L'origine dell'arte nasride inizia con il declino dell'impero almohade, afflitto dalla proliferazione di piccoli regni in al-Andalus durante il 13 ° e 15 ° secolo. Anni dopo, nel 1237, nacque il regno Nasridi e la sua capitale si trovava a Granada per oltre 200 anni. La chiamata Reconquista dei cristiani stava aumentando la pressione e costringendo il regno a dare terreno fino a quando, nel 1492, Granada capitolò e con essa l'ultima roccaforte islamica, ponendo fine all'arte nasride ad al-Andalus. Il principale paradigma di quest'arte si trova incontrovertibilmente nell'Alhambra di Granada. Il suo nome significa Castello Rosso e deriva dall'arabo "Qalat al-Ambra". L'affascinante edificio sintetizza l'architettura palatina islamica con l'architettura militare, che fornisce elementi di fortificazione. L'edificio è stato riconosciuto patrimonio dell'umanità dall'UNESCO ed è un simbolo incomparabile di architettura palatina islamica. L'Alhambra, insieme agli edifici e agli edifici di Granada, consente, per la sua forma, i colori e lo stile, di stabilire il quadro generale di questa arte come evoluzione dell'arte ispanico-musulmana. Le caratteristiche di quest'arte sono ornamenti complessi, usati per mascherare la povertà dei materiali da costruzione come stucchi in gesso, battiscopa piastrellato o decorazione dipinta. Un'altra caratteristica molto comune è la colonna cilindrica dell'albero e la capitale di due corpi, simili alle decorazioni del tablao, uno cilindrico decorato con nastri e un altro cubico con ataurique. I tetti in legno sono solitamente alternati a volte di muqarnas in stucco e gli archi più comuni sono a punto a punto e ciottoli.

Tablao Flamenco Cordobes
Tablao Flamenco Cordobes

Relazione con il tablao

La maggior parte degli esperti concordano nel relazionare la musica araba con il flamenco, tuttavia è impossibile sapere con certezza perché la trasmissione della conoscenza in quel momento è stata fatta per via orale. La spiegazione più accettata è che il flamenco è stato sviluppato sulla base della musica popolare e andalusa, creando melismi con grandi influenze di elementi arabi in Andalusia all'inizio del XX secolo. Secondo lo studioso di flamenco, HipólitoRossy, puoi trovare una moltitudine di somiglianze tra il flamenco e la cultura musicale araba: "... nell'uso costante e abusivo di note di ornamenti, trilli, melismi, draghi o portamenti (...) El uso del supporto al rialzo all'inizio della canzone o alcuni colpi di scena o frasi all'interno della stessa canzone (...) L'inclusione di zambra mora nel flamenco e la sua influenza su alcune canzoni murcian e andaluse, come il tango flamenco, il taranto e il binario rondeña "Questa musica e quest'arte sono state sviluppate nei tablaos di flamenco, l'ambientazione storica di questa arte che ha indubbiamente influenzato alcune forme di espressione dell'arte e della cultura spagnola del XIX e XX secolo.

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