Ristorante Flamenco Barcellona
Scopri la nostra cucina tradizionale Tour gastronomico, la nostra atmosfera e dintorni senza eguali con vista su La Rambla presso il nostro ristorante Flamenco a Barcellona. Ristorante Flamenco Barcellona.
Tour gastronomico
Più di 40 specialità di cucina spagnola e catalana
Più di 40 specialità di cucina spagnola e catalana
Barcellona, una delle capitali della dieta mediterranea, è conosciuta a livello internazionale per la sua Nuova Cucina. Ristoranti come El Celler de Can Roca, Abac, El Bulli o El Racó de Can Fabes sono luoghi di culto per turisti stranieri e nazionali. Il nostro Chef Jordi Narro, formatosi nelle cucine di Celler de Can Roca e El Bulli, ha ideato, in occasione della celebrazione del nostro 45° Anniversario, un emozionante Tour Gastronomico delle specialità tradizionali, presentato secondo i canoni della nuova cucina. I visitatori potranno godere di un Tour Gastronomico composto da più di 40 specialità, con particolare enfasi su paellas e riso e con opzioni vegane, vegetariane, halal e senza glutine, tra le altre.. I nostri clienti viaggiano attraverso la Catalogna attraverso piatti come Cannelloni Spinaci e Pomodori disidratati al sole o Maccheroni alla Barcelonina, a sud per prendere un Cordovan Salmorejo, a nord con alcuni Pintxos Euskadi, in Galizia per gustare il suo meraviglioso polpo Feira o alla Puerta del Sol di Madrid per gustare alcuni Churros con cioccolato, per non parlare della internazionale Paella Valenciana. Tutto questo presentato da un servizio eccellente che si occupa sia di servire e presentare i piatti che le bevande, che sono incluse. L'intera offerta gastronomica viene sistematicamente rifornita senza limitazioni di alcun tipo, cercando sempre di far sentire al visitatore un grande senso di abbondanza e di servizio.
Il nostro chef: Jordi Narro
Jordi ha lavorato con chef come Ferrán Adrià, Jean-Louis Neichel e Joan Piqué. Più recentemente, ha lavorato nelle cucine di Santi Santamaria nel suo ristorante "Santceloni" e nel "Celler de Can Roca" di Joan Roca. Dall'aprile 2001 è stato chef del ristorante gastronomico L'Univers presso la Gran Via della Fira de Barcelona. Narro sta ora intraprendendo una nuova sfida come chef di Nuclo, dove dirigerà un team di 12 professionisti.
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Jordi ha lavorato con chef come Ferrán Adrià, Jean-Louis Neichel, Joan Roca ...
Buon appetito!
Atmosfera
La decorazione del Tablao Flamenco Cordobes di Barcellona, ispirata alle forme nasride e all'architettura dell'Andalusia alla fine del XV secolo, è stata realizzata a mano dai restauratori ufficiali dell'Alhambra di Granada, Napoleone Morillas e Antonio Zubeldia. La nostra fedeltà a questi motivi decorativi mira a ricordare la cultura arabo-andalusa come una delle fonti da cui scaturisce la radice del flamenco.
Origini dell'arte di Nazarí
L'arte nasrida o l'arte di Granada rappresentano l'ultimo stadio dell'arte ispanico-musulmana. La sua fase di sviluppo comprende dal 13 ° al 15 ° secolo e ha gettato le basi per la futura nascita dell'arte mudejar. La sua principale area di influenza è stata estesa dal Regno Nazari di Granada, Barbary e varie aree della penisola iberica. L'origine dell'arte nasride inizia con il declino dell'impero almohade, afflitto dalla proliferazione di piccoli regni in al-Andalus durante il 13 ° e 15 ° secolo. Anni dopo, nel 1237, nacque il regno Nasridi e la sua capitale si trovava a Granada per oltre 200 anni. La chiamata Reconquista dei cristiani stava aumentando la pressione e costringendo il regno a dare terreno fino a quando, nel 1492, Granada capitolò e con essa l'ultima roccaforte islamica, ponendo fine all'arte nasride ad al-Andalus. Il principale paradigma di quest'arte si trova incontrovertibilmente nell'Alhambra di Granada. Il suo nome significa Castello Rosso e deriva dall'arabo "Qalat al-Ambra". L'affascinante edificio sintetizza l'architettura palatina islamica con l'architettura militare, che fornisce elementi di fortificazione. L'edificio è stato riconosciuto patrimonio dell'umanità dall'UNESCO ed è un simbolo incomparabile di architettura palatina islamica. L'Alhambra, insieme agli edifici e agli edifici di Granada, consente, per la sua forma, i colori e lo stile, di stabilire il quadro generale di questa arte come evoluzione dell'arte ispanico-musulmana. Le caratteristiche di quest'arte sono ornamenti complessi, usati per mascherare la povertà dei materiali da costruzione come stucchi in gesso, battiscopa piastrellato o decorazione dipinta. Un'altra caratteristica molto comune è la colonna cilindrica dell'albero e la capitale di due corpi, simili alle decorazioni del tablao, uno cilindrico decorato con nastri e un altro cubico con ataurique. I tetti in legno sono solitamente alternati a volte di muqarnas in stucco e gli archi più comuni sono a punto a punto e ciottoli.
Relazione con il tablao
La maggior parte degli esperti concordano nel relazionare la musica araba con il flamenco, tuttavia è impossibile sapere con certezza perché la trasmissione della conoscenza in quel momento è stata fatta per via orale. La spiegazione più accettata è che il flamenco è stato sviluppato sulla base della musica popolare e andalusa, creando melismi con grandi influenze di elementi arabi in Andalusia all'inizio del XX secolo. Secondo lo studioso di flamenco, HipólitoRossy, puoi trovare una moltitudine di somiglianze tra il flamenco e la cultura musicale araba: "... nell'uso costante e abusivo di note di ornamenti, trilli, melismi, draghi o portamenti (...) El uso del supporto al rialzo all'inizio della canzone o alcuni colpi di scena o frasi all'interno della stessa canzone (...) L'inclusione di zambra mora nel flamenco e la sua influenza su alcune canzoni murcian e andaluse, come il tango flamenco, il taranto e il binario rondeña "Questa musica e quest'arte sono state sviluppate nei tablaos di flamenco, l'ambientazione storica di questa arte che ha indubbiamente influenzato alcune forme di espressione dell'arte e della cultura spagnola del XIX e XX secolo.
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