Mariano Campallo realizó formación en guitarra con el maestro Antonio Navas, Miguel Pérez y Jaime Burgos. Tras estos primeros estudios se incorporó en la academia de baile de José Galván y en la de Manolo Marín posteriormente.
Desde una temprana edad comienza a trabajar con la familia Campallo. También inicia a trabajar de manera profesional en la compañía de Manolo Marín componiendo música para el espectáculo flamenco “A Contratiempo”, junto al guitarrista José Luis Rodríguez y en la compañía de Manuel Carrasco con el espectáculo La Diosa.
Ha sido compositor y director de los espectáculos para el Ballet Andaluz, Ballet de María Rosa, Compañía de María del Mar Serrano, Compañía de Távora, Compañía de Cristina Hoyos, Compañía de Juana Amaya o el espectáculo Campallería junto a Rafael Campallo, Adela Campallo, Juan Campallo, Pili Campallo, etc.
Mariano Campaño a acompañado a José Galván, Rafael Campallo, Adela Campallo, Juana Maya, Manuela Carrasco, Cristina Hoyos, Manolete, El Duende, Juan José Amador o Luis Moneo entre otros. También ha sido guitarrista de baile en cursos de Rafael Campallo, Inma Luna, Alejandro Granados, José Galván, Manuel Betanzos o Manolo Marín entre otros.