Restaurant Flamenco Barcelone
Découvrez le Tour gastronomique du Tablao Flamenco Cordobes avec une cuisine traditionnelle, notre atmosphère et un cadre incomparable avec vue sur La Rambla dans notre restaurant Flamenco Barcelone.
Tour gastronomique
Plus de 40 spécialités de la cuisine espagnole et catalane
Plus de 44 spécialités de la cuisine espagnole et catalane
Barcelone, l'une des capitales de la diète méditerranéenne, est internationalement reconnue pour sa nouvelle cuisine. Des restaurants tels que El Celler de Can Roca, Abac, El Bulli ou El Racó de Can Fabes sont des lieux de culte, tant pour les touristes étrangers que nationaux. À l'occasion de notre 55e anniversaire, nous mettons à jour notre passionnante visite gastronomique traditionnelle de spécialités, présentées conformément aux canons de la nouvelle cuisine.
Le visiteur bénéficie d'un circuit gastronomique composé de plus de 40 spécialités, avec un accent particulier sur les paellas et les plats à base de riz, et avec des options végétaliennes, végétariennes, halal et sans gluten, entre autres. Nos clients parcourent la Catalogne en dégustant des plats typiques de la région, puis se rendent dans d'autres parties du pays, en mangeant des plats du sud : Valence, Séville ou du nord : Galice, Euzkadi. Tout cela se termine par le plus classique des plats du centre de Madrid, ainsi que par la Paella Valenciana, de renommée internationale.
Le tout présenté par un excellent service qui se charge de servir et de présenter les plats ainsi que les boissons, qui sont incluses. L'ensemble de l'offre gastronomique est systématiquement renouvelée, sans limitation d'aucune sorte, en essayant toujours de faire ressentir au visiteur un grand sens de l'abondance et du service.
Bon appétit!
Atmosphère
La décoration du Tablao Flamenco Cordobes Barcelona, inspirée des formes et de l'architecture nasrides de l'Andalousie à la fin du XVe siècle, a été fabriquée à la main par les restaurateurs officiels de l'Alhambra de Grenade, Napoléon Morillas et Antonio Zubeldia. Notre fidélité à ces motifs décoratifs vise à rappeler la culture arabo-andalouse comme l'une des sources à partir de laquelle la racine du flamenco boit.
Origines de l'art nazarí
L'art nasride ou l'art de Grenade représente la dernière étape de l'art hispano-musulman. Sa phase de développement comprend du XIIIe au XVe siècle et a jeté les bases de la future naissance de l'art mudéjar. Son principal domaine d'influence a été étendu par le Royaume Nazari de Grenade, la Barbarie et diverses régions de la péninsule ibérique. L'origine de l'art nasride commence avec le déclin de l'empire almohade, assailli par la prolifération de petits royaumes à al-Andalus aux 13ème et 15ème siècles. Des années plus tard, en 1237, le royaume nasride est né et sa capitale était située à Grenade pendant plus de 200 ans. L'appel Reconquista des chrétiens augmentait la pression et forçait le royaume à céder du terrain jusqu'à ce que, en 1492, Grenade capitule et avec elle la dernière forteresse islamique, mettant fin à l'art nasride en al-Andalus. Le paradigme principal de cet art se retrouve incontestablement à l'Alhambra de Grenade. Son nom signifie Château Rouge et vient de l'arabe "Qalat al-Ambra". Le bâtiment fascinant synthétise l'architecture palatine islamique avec l'architecture militaire, qui fournit des éléments de fortification. Le bâtiment a été reconnu comme un site du patrimoine mondial par l'UNESCO et est un symbole incomparable de l'architecture palatine islamique. L'Alhambra, ainsi que les bâtiments et bâtiments de Grenade, permettent, en raison de sa forme, de ses couleurs et de son style, d'établir le cadre général de cet art en tant qu'évolution de l'art hispano-musulman. Les caractéristiques de cet art sont des ornementations complexes, utilisées pour masquer la pauvreté des matériaux de construction tels que les stucs, les plinthes ou les décorations peintes. Une autre caractéristique très commune est la colonne cylindrique et le chapiteau de deux corps, semblables aux décorations du tablao, l'un cylindrique orné de rubans et l'autre cubique à ataurique. Les toits en bois sont généralement alternés avec des voûtes de muqarnas en stuc et les arches les plus communes sont à demi-piquées et en galets.
Relation avec le tablao
La plupart des experts sont d'accord pour relier la musique arabe au flamenco, mais il est impossible de savoir avec certitude parce que la transmission du savoir à cette époque s'est faite oralement. L'explication la plus acceptée est que le flamenco a été développé sur la base de la musique populaire andalouse, créant des mélismes avec de grandes influences des éléments arabes en Andalousie au début du 20ème siècle. Selon le spécialiste du flamenco, HipólitoRossy, vous pouvez trouver une multitude de similitudes entre la culture musicale flamenco et arabe: "... dans l'usage constant et abusif de notes d'ornement, de trilles, de mélismes, de dragons ou de portamentos (...) utilisation de support ascendant au début de la chanson ou de quelques rebondissements au sein d'une même chanson (...) L'inclusion de zambra mora dans le flamenco et son influence sur certaines chansons murciennes et andalouses, comme le tango flamenco, le taranto et la binaire rondeña Cette musique et cet art ont été développés dans les tablaos flamenco, le cadre historique de cet art qui a sans doute influencé certaines formes d'expression de l'art et de la culture espagnols des XIXe et XXe siècles.
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